Liebstöckel

Levisticum officinale

Kräuter Sonnig bis halbschattig Gleichmäßig feucht und nährstoffreich Leicht

Auf einen Blick

Pflege-Steckbrief

Botanischer Name: Levisticum officinale
Licht: Sonnig bis halbschattig
Wasserbedarf: Gleichmäßig feucht und nährstoffreich
Standort: Kräuterbeet mit Platz, großer Topf
Pflegeaufwand: Leicht
Blütezeit: Juni bis Juli
Düngung: Kompost im Frühjahr
Rückschnitt: Blätter ernten, Blütenstände bei Bedarf entfernen
Winterhärte: Winterhart
Giftigkeit: Essbar, sehr intensiv
Besonderheiten: Wird groß und braucht Platz. Sparsam verwenden, da das Aroma kräftig ist.

Herkunft und Geschichte

Liebstöckel stammt vermutlich aus Vorderasien und dem Mittelmeerraum. Als kräftiges Würzkraut wurde er in Kloster- und Bauerngärten kultiviert.

Bei Liebstöckel (Levisticum officinale) trifft diese Gattungsgeschichte auf die heutige Pflanzenpraxis im Fachhandel. Als Kraut verbindet sie Nutzwert, Duft und eine lange Kulturgeschichte in Küche, Beet und Topf.

Standort und Licht

Kräuterbeet mit Platz, großer Topf ist ideal. Beim Licht gilt: Sonnig bis halbschattig.

Gießen und Düngen

Gleichmäßig feucht und nährstoffreich. Zur Nährstoffversorgung: Kompost im Frühjahr.

Schnitt und laufende Pflege

Blätter ernten, Blütenstände bei Bedarf entfernen. Wird groß und braucht Platz. Sparsam verwenden, da das Aroma kräftig ist.

Worauf Sie achten sollten

Zur Winterhärte: Winterhart. Hinweis zur Giftigkeit: Essbar, sehr intensiv.