Estragon

Artemisia dracunculus

Kräuter Sonnig bis halbschattig Mäßig gießen, durchlässig Mittel

Auf einen Blick

Pflege-Steckbrief

Botanischer Name: Artemisia dracunculus
Licht: Sonnig bis halbschattig
Wasserbedarf: Mäßig gießen, durchlässig
Standort: Kräuterbeet, Topf
Pflegeaufwand: Mittel
Blütezeit: Juli bis August
Düngung: Sparsam organisch
Rückschnitt: Triebspitzen ernten, im Herbst einkürzen
Winterhärte: Winterhart je nach Sorte, Winterschutz sinnvoll
Giftigkeit: Essbar
Besonderheiten: Französischer Estragon hat das feinste Aroma, ist aber empfindlicher als russischer Estragon.

Herkunft und Geschichte

Estragon gehört zu den Beifußgewächsen und stammt aus Eurasien. Als Würzkraut kam er über Kloster- und Küchengartenkultur in die europäische Küche.

Bei Estragon (Artemisia dracunculus) trifft diese Gattungsgeschichte auf die heutige Pflanzenpraxis im Fachhandel. Als Kraut verbindet sie Nutzwert, Duft und eine lange Kulturgeschichte in Küche, Beet und Topf.

Standort und Licht

Kräuterbeet, Topf ist ideal. Beim Licht gilt: Sonnig bis halbschattig.

Gießen und Düngen

Mäßig gießen, durchlässig. Zur Nährstoffversorgung: Sparsam organisch.

Schnitt und laufende Pflege

Triebspitzen ernten, im Herbst einkürzen. Französischer Estragon hat das feinste Aroma, ist aber empfindlicher als russischer Estragon.

Worauf Sie achten sollten

Zur Winterhärte: Winterhart je nach Sorte, Winterschutz sinnvoll. Hinweis zur Giftigkeit: Essbar.