Petersilie

Petroselinum crispum

Kräuter Halbschattig bis sonnig Gleichmäßig feucht halten Leicht

Auf einen Blick

Pflege-Steckbrief

Botanischer Name: Petroselinum crispum
Licht: Halbschattig bis sonnig
Wasserbedarf: Gleichmäßig feucht halten
Standort: Kräuterbeet, Balkonkasten, Topf
Pflegeaufwand: Leicht
Blütezeit: Juni bis Juli im zweiten Jahr
Düngung: Sparsam organisch
Rückschnitt: Aussenstiele ernten
Winterhärte: Winterhart bis bedingt winterhart
Giftigkeit: Essbar, in großen Mengen für Schwangere ungeeignet
Besonderheiten: Nicht austrocknen lassen. Im zweiten Jahr wird sie bitterer und blüht.

Herkunft und Geschichte

Petersilie stammt aus dem Mittelmeerraum. Als Küchenkraut ist sie seit Jahrhunderten fester Bestandteil europäischer Küchen.

Bei Petersilie (Petroselinum crispum) trifft diese Gattungsgeschichte auf die heutige Pflanzenpraxis im Fachhandel. Als Kraut verbindet sie Nutzwert, Duft und eine lange Kulturgeschichte in Küche, Beet und Topf.

Standort und Licht

Kräuterbeet, Balkonkasten, Topf ist ideal. Beim Licht gilt: Halbschattig bis sonnig.

Gießen und Düngen

Gleichmäßig feucht halten. Zur Nährstoffversorgung: Sparsam organisch.

Schnitt und laufende Pflege

Aussenstiele ernten. Nicht austrocknen lassen. Im zweiten Jahr wird sie bitterer und blüht.

Worauf Sie achten sollten

Zur Winterhärte: Winterhart bis bedingt winterhart. Hinweis zur Giftigkeit: Essbar, in großen Mengen für Schwangere ungeeignet.